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Home > Gastronomie > Frankfurter Kochbuch
Frankfurter Kochbuch
Forelle "Schöne Frankfurterin"
Die "Schöne Frankfurterin" wird kalt und in Aspik serviert. Was jedoch nicht auf Temperament und Verpackung der restlichen Frankfurterinnen schließen läßt.
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Schmandhering
Schmackhafte Fischgerichte erfreuen sich auch in Frankfurt großer Beliebtheit. Hier ein Rezept was zwar etwas längerer Vorbereitung bedarf - es lohnt sich aber allemal.
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Seezungen in Apfelwein-Speyerling-Soße
Apfelwein darf natürlich auch bei der Fisch-Zubereitung nicht fehlen. Bei diesem Rezept wird mit dem feinen Speyerling-Apfelwein und Calvados gearbeitet.
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