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Home > Gastronomie > Frankfurter Kochbuch
Frankfurter Kochbuch
"Hessischer" Speckpfannkuchen
Deftig ist er, der hessische Speckpfannkuchen, deshalb eignet er sich auch sehr gut als Hauptspeise.
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"Mainschiffer"-Heringssalat
Selbstgemachter Heringssalat ist zwar etwas aufwändig in der Zubereitung - aber es lohnt sich allemal. Heringssalat nach Art der Mainschiffer ist ein wunderbares Sommergericht.
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Frankfurter Kartoffelsalat
Kartoffelsalat gibt es in so zahlreichen Varianten wie es in Deutschland Kartoffelsorten gibt. Wir stellen die Frankfurter Version mit Gewürzgurke und ungeschälten Äpfeln vor.
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Sauerkraut-Salat
Sauerkraut ist vielleicht nicht jedermanns Sache aber außergewöhnlich gesund und auch schmackhaft. Als Rohkostsalat ist dieses Gericht ideal für jede Gartenparty.
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Spargelspitzen-Salat auf Frankfurter Art
Spargel gibt es im Frankfurter Umland zur Genüge. Als Salat mit Kaviar und grüner Soße ist dieses Gericht eine bekömmliche, sommerliche Vorspeise.
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