Der Flammkuchen stammt aus dem Elsass und wird auch hierzulande immer beliebter. Auf einem dünn ausgerollten Teig werden verschiedene Zutaten verteilt – traditionell Zwiebeln, Schmand und Speck. Der Flammkuchen backt kurz bei hoher Temperatur im (Holz-)Ofen und wird dabei schön knusprig.

Oft ziehen Flammkuchen-Stände vom Straßenfest zum nächsten Weihnachtsmarkt, doch auch niedergelassene Restaurants finden sich in den meisten größeren Städten. Der Flammkuchen wird allmählich zur festen kulinarischen Größe, neben Pizza, Döner Kebap, Burger, Steak und der Nudel.

Rhein-Main.Net hat eine Auswahl an Flammkuchen-Restaurants und -Bistros in der Rhein-Main-Region zusammengestellt. Hier kommen die Gäste in den Genuss verschiedenster Variationen von Belägen auf dünnem Teig. Ihr liebster Flammkuchen-Gastronom ist nicht dabei? Schreiben Sie uns!

Die Zutaten für die Flammkuchen im "Flamm´s" werden eigens im Elsaß eingekauft, um den echten elsässer Flammkuchen herzustellen und zu servieren. Die zahlreichen Variationen der dünnen Teigfladen...

Im flammbelle werden Flammkuchen auf die feine Art zubereitet: es kommen nur beste und frische Zutaten auf die hauchdünnen, knusprigen Teiglinge. Im flammbelle wird mit echtem Parma-Schinken und...

Auf der pfiffigen Speisekarte ist eine ungeheure Menge Flammkuchen-Varianten zu finden. Über zwanzig verschiedene Arten werden angeboten – von süß, flammbiert über vegetarisch bis fischig, gibt es im...

Das elsässische Wirtshaus Gickelschlag punktet mit solider Flammkuchen-Kost und weiteren französisch angehauchten Gerichten, wie das "Elsässische Zwiebelgoulasch in Rotwein-Sauce mit hausgemachten...

Auf dem Ahrenshof spielen die Flammkuchen auf der Speisekarte nicht die Hauptrolle, sind aber mindestens einen Besuch wert. Zudem werden hier Gerichte serviert, wie "Geschmorte Lammhaxe in...

In der Alten Dorfschmiede werden einige wenige hessische Spezialitäten und Flammkuchen verschiedenster Belegart angeboten. Alle Flammkuchen werden aus Dinkelmehl zubereitet und sind somit auch für...

Das Le Petit Tartin ist ein kleines feines Restaurant in der Wiesbadener Innenstadt. Ambiente und Küche sind eher der gehobenen Flammkuchen-Gastronomie zuzuordnen. Aufgrund eines Inhaberwechsels sind...