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Theater um das Theater, ungewöhnliche Leute, die letzten Politik-Gefechte - im Journal Frankfurt steht alles, was in der Stadt wichtig ist. Alle 14 Tage neu, mit Tipps und Highlights: Wer macht die besten Parties? Wo laufen die besten Filme? Und immer dabei: das vollständige Fernsehprogramm.
Themen der aktuellen Ausgabe:
Weitere Themen
- "Augen auf!" – ein Buch erweckt Monster in der Stadt mit Wackelaugen zum Leben
- Grüne Soße Festival – 7 Kräuter und das Geheimnis des perfekten Rezepts
- Stoff aus Frankfurt – T-Shirts und Sweater für stylische Lokalpatrioten
- Der Gründerpreis – Wer überzeugt mit der innovativsten Unternehmensgründung?
- KarmaKonsum Konferenz - Alles rund um Filmreihe und YogaMob
Alles Bahnane
Jetzt wird sogar gegen die Bahn mobil gemacht
Apfelwein
Brauchen wir dafür wirklich ein Museum?
» mehr
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- Grüne Soße Festival – 7 Kräuter und das Geheimnis des perfekten Rezepts
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Regionaler Buchtipp
Gewürze aus dem eigenen Garten
Anbau, Ernte und Verwendung
Mehr als 50 Gewürzkräuter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden hier ausführlich vorgestellt. Darunter finden sich so exotische Kräuter wie Orangenthymian, Pfirsichsalbei, Zwergcurry oder Stevia, von der auch beschrieben wird, wie man aus dieser Pflanze selbst Zuckerersatz herstellen kann. Dabei geht der Autor auch auf die Planung des Kräutergartens, auf Windschutz und Mikroklima sowie den Anbau von Gewürzkräutern in Mischkulturen ein.
• Wo pflanzen? Ansprüche an Boden/Sonne/Dünger etc. Eignung als Topf- oder Balkonpflanze ...
• Wann ernten? Kerbel z. B. sollte schon vor der Blüte geerntet werden ...
• Wie konservieren? Was kann getrocknet, was sollte eingefroren werden ... ?
• Wie und wofür verwenden? Manche Gewürze brauchen Hitze, damit sich ihr Aroma entfaltet, andere Aromen werden durch Kochen zerstört. Zu welchen Speisen passt welches Gewürz?
• Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Gewürzessig, Kräutersaucen, Aufstrichen …
Der Autor
Manfred Neuhold ist als leitender Redakteur einer Landwirtschaftszeitung, Journalist und Grafiker tätig. Schon während seines Volkskundestudiums befasste er sich intensiv mit der Beziehung zwischen Mensch und Pflanze und der kulturbegleitenden Funktion der Wild- und Nutzpflanzen. Von ihm sind im Stocker Verlag auch die Bücher „Die Bienen-Hausapotheke“, „Tee aus heimischen Kräutern und Früchten“ und „Naturkosmetik und Parfum“ erschienen.
ISBN 978-3-7020-1401-8
Manfred Neuhold
GEWÜRZE AUS DEM EIGENEM GARTEN
Anbau, Ernte und Verwendung
135 Seiten, ca. 60 Farbabbildungen, 16,5 x 22 cm, Hardcover
Preis: € 16,90
» Informationen und Bestellung, versandkostenfrei!
Anbau, Ernte und VerwendungMehr als 50 Gewürzkräuter, die sich im Garten, oft aber auch in einem Blumentopf oder Balkonkistchen ziehen lassen, werden hier ausführlich vorgestellt. Darunter finden sich so exotische Kräuter wie Orangenthymian, Pfirsichsalbei, Zwergcurry oder Stevia, von der auch beschrieben wird, wie man aus dieser Pflanze selbst Zuckerersatz herstellen kann. Dabei geht der Autor auch auf die Planung des Kräutergartens, auf Windschutz und Mikroklima sowie den Anbau von Gewürzkräutern in Mischkulturen ein.
• Wo pflanzen? Ansprüche an Boden/Sonne/Dünger etc. Eignung als Topf- oder Balkonpflanze ...
• Wann ernten? Kerbel z. B. sollte schon vor der Blüte geerntet werden ...
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• Zahlreiche Rezepte zur Herstellung von Gewürzessig, Kräutersaucen, Aufstrichen …
Der Autor
Manfred Neuhold ist als leitender Redakteur einer Landwirtschaftszeitung, Journalist und Grafiker tätig. Schon während seines Volkskundestudiums befasste er sich intensiv mit der Beziehung zwischen Mensch und Pflanze und der kulturbegleitenden Funktion der Wild- und Nutzpflanzen. Von ihm sind im Stocker Verlag auch die Bücher „Die Bienen-Hausapotheke“, „Tee aus heimischen Kräutern und Früchten“ und „Naturkosmetik und Parfum“ erschienen.
ISBN 978-3-7020-1401-8
Manfred Neuhold
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